Olen saanut palautetta siitä, että puhun innostavasti ruosta ja ravitsemuksesta. Salaisuus on yksinkertainen: Ruoan ja ruokakulttuurin vaikutukset meihin ihmisiin ovat... Lisää ›

Kohtuullisuus, kultainen keskitie sekä äärimmäisyyksien välttäminen ovat yleisiä ruokavalintoihin liitettyjä tavoitteita. Ihmisiä on kannustettu ääripäiden välttämiseen jo kauan. Keskiajalla kuolemansyntien... Lisää ›

Lukuvuoden päättyessä on aika antaa itselle kouluarvosana asenteestaan kouluruokaa kohtaan. Olenko ollut kouluruokailusta vastaavien luotettava kasvatuskumppani, joka ei istuta omia... Lisää ›

Terveellinen syöminen on periaatteessa helppoa. Tärkeitä muistettavia asioita on oikeastaan vain kolme. Ensimmäinen on ruoan LAATU. Ravitsemukselliselta laadultaan parhaita ovat... Lisää ›

Olemme unohtaneet arjen ja viikonlopun eron ruokavalinnoissamme. Aiemmin arkena syötiin yksinkertaisemmin ja vaatimattomimmin. Arkiruoat olivat keittoja, laatikoita, perunaa ja kastiketta.... Lisää ›

Vietän paljon aikaa kolmen lapsenlapseni kanssa. Nuorin käy esikoulua, vanhin siirtyy syksyllä yläasteelle, keskimmäinen jatkaa ala-asteella vielä jonkin aikaa. Puhuimme... Lisää ›

Suolalla on kiinnostava historia: suolaa on tuotu iät ja ajat Suomeen, jossa sitä on tarvittu erityisesti säilöntään. Nyt kun jääkaappi... Lisää ›

Kuluttaja tuntuu usein olevan hukassa pakkausselosteiden viidakossa. 90-luvulla syynättiin paketin kyljestä rasvan määrää, 2000-luvulla hiilihydraatteja sekä proteiinien määrää. Mutta mitä... Lisää ›

Aidosta itsetehdystä ruoasta puhutaan enemmän kuin koskaan. Median rakastamat kokit ja ruokabloggaajat pitävät keskustelua yllä. Jos on vähänkään kiinnostusta opetella... Lisää ›