Oodi lihakeitolle

Pidän paljon lihakeitoista ja erityisesti niiden liemistä. Hyvä liemi ei kuitenkaan synny hetkessä ja kunnon kulinaristit keittävät niitä useita päiviä.... Lisää ›

Ravitsemussuosituksia maailmalta

Monia mietityttää, minkälaisia ravitsemussuosituksia maailmalta löytyy. Usein sosiaalisen median tiukoissa väittelyissä lennähtelee ilmoille jos jonkinmoisia väitteitä suomalaisista ja pohjoismaisista suosituksista... Lisää ›

Kun tähdätään täydellisyyteen

Luin kritiikkiä, etteivät suomalaiset ravitsemussuositukset tarjoa ihmisille optimaalia vaan keskihyvää lähiruokaa. Kuittasin asian ensin: Keskihyvää keskiverrolle, keskeisillä raaka-aineilla. Näinhän suositukset... Lisää ›

Lisäaineista

Lisäaineen käytöstä tulisi olla hyötyä kuluttajalle eikä sen käyttö saisi johtaa kuluttajaa harhaan. Tässä valossa on aiheellista kysyä käytetäänkö lisäaineita... Lisää ›