Juustot

Juustot ovat hyvä proteiinin ja kalsiumin lähde, mutta samalla myös yksi suurimmista tyydyttyneen rasvan ja suolan lähteistä suomalaisten ruokavaliossa. Vähäsuolaisia juustoja (alle 1,0 g suolaa per 100 g juustoa) on vain vähän tarjolla, mutta rasvapitoisuuksissa on paljon valinnanvaraa. Alla olevissa tiedoissa on esitetty joidenkin juustojen osalta fosfaattipitoisuus, sillä fosfaattien liiallinen saanti on haitallista luustolle. Erityisesti sulatejuustojen valmistukseen käytetään lisäainefosfaatteja.


Tuoteryhmät