Leivät
Leipä on suomalaisille merkittävä suolan ja kuidun lähde. Vähäsuolaisia leipiä on vaikea kaupoista löytää, sillä monen vähäsuolaisen leivän valmistus on lopetettu. Löytämistä hankaloittaa myös se, että laajan leipähyllystön joukosta vähemmän suolaa sisältävät muutamat vaihtoehdot eivät erotu. Runsassuolaiseen leipään tottuneelle vähäsuolainen leipä voi olla mauton kokemus. Pikkuhiljaa makuaisti kuitenkin tottuu ja ennen pitkää ennen käytetty leipä voi maistua hyvinkin suolaiselta. Voimakassuolainen -merkintä kertoo runsaasta suolan määrästä. Moni lämpimänä myytävä paistopisteleipä on voimakassuolainen. Kannattaa muistaa, että usein nämä leivät ovat ulkomaista alkuperää olevia pakasteita ja ne vain paistetaan kaupan uunissa. Runsaskuituinen leipä sisältää vähintään 6 g kuitua sadassa grammassa. Täysjyväleiväksi voi kutsua leipää, jossa leivontaan käytetystä viljasta vähintään 50 % on täysjyväviljaa. Ruisleiväksi saa kutsua leipää, jonka vilja-aineesta yli 50 % on ruista.
