Levitteet
Levitteet eli margariinit, kasvirasvalevitteet, kasvirasvaseokset ja voi ovat merkittävä kovan tyydyttyneen rasvan lähde. Levitteistä kertyy paljon kovaa rasvaa erityisesti, jos on ahkera voileipien syöjä. Parhaimmillaan levite on tärkeä pehmeän eli tyydyttymättömän rasvan lähde. Moni saa sitä ruokavaliostaan liian vähän. Hyvälaatuiset levitteet ovat yksi keino lisätä pehmeän rasvan saantia, joten kasviöljypohjaista margariinia tai kasvirasvalevitettä kannattaa aina levittää leivälle. Myös painoaan tarkkaileva ja ylimääräistä rasvaa karttava henkilö voi käyttää hyviä levitteitä kohtuudella. Suositusten mukaan levitteen tulisi sisältää vähintään 60 % rasvaa ja olla kasviöljypohjainen. Tyydyttyneen rasvan osuus levitteessä tulisi olla korkeintaan 1/3.